BESCHREIBUNG:
Der Tiroler Kalbsrücken zählt neben dem Tiroler Kalbsfilet zu den edelsten und zartesten Teilen vom Kalb. Mit einem Anteil von nur ca. 1,4% Fett ist er außerdem sehr fettarm. Im Ganzen küchenfertig pariert erhältlich.
UNSER TIPP:
Am besten schmeckt unser Tiroler Kalbsrücken im Ganzen scharf angebraten und danach bei niedriger Temperatur (ca. 80 – 100°C) im Ofen zartrosa gegart.
ALLES HANDARBEIT:
Bei uns werden alle Bestellungen individuell & von Hand vorbereitet. Hierbei kann es zu kleineren Gewichtsschwankungen beim Zuschnitt kommen. Deshalb werden alle Produkte vor dem Versand verwogen und grammgenau abgerechnet.
Zurück zum Shop
Unsere Empfehlungen
weitere Tiroler Spezialitäten aus unserem Sortiment
