Roastbeef

20,95 83,80 

4,19  / 100 g

Auswahl zurücksetzen
- +
Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Produktbeschreibung

Das Roastbeef stammt aus dem Rinderrücken. Ein sehr saftiges Stück durch den charakteristischen Fettdeckel, der beim Braten auf jeden Fall draufgelassen werden soll. Erhältlich in verschiedenen Mengen im Ganzen. Am besten schmeckt  das perfekt gereiftes Stück, ungewürzt gebraten und bei Niedertemperatur (ca. 80 – 100 °C, Umluft) zartrosa gegart. In dickere Scheiben geschnitten eignet sich unser Roastbeef auch sehr gut zum Grillen. Bereits geschnittene Scheiben erhalten Sie hier.

ALLES HANDARBEIT:

Bei uns werden alle Bestellungen individuell & von Hand vorbereitet. Hierbei kann es zu kleineren Gewichtsschwankungen beim Zuschnitt kommen. Deshalb werden alle Produkte vor dem Versand verwogen und grammgenau abgerechnet.

das zarte Stück aus dem Rinderrücken
vom Tiroler Almrind
fachmännisch zugeschnitten
Österreichische Qualität

Fragen

Welche Seite sollte bei einem Roastbeef zuerst angebraten werden?

Hier sollte zuerst die Fettschicht angebraten weren, bis diese knusprig ist. Danach sollte die andere Seite scharf angebraten werden, damit beim Niedertemperaturgaren kein Saft austritt. Sobald das Roastbeef fertig gegart ist, sollte man es kurz ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird.

Wie viel Roastbeef kalkuliert man pro Person?

Pro Person sollten etwa 200-220g Fleisch gerechnet werden.

Wie wird Roastbeef richtig geschnitten?

In erster Linie ist ein scharfes Messer in der richtigen Größe sowie ein rutschfestes Schneidebrett essentiell. Das Roastbeef sollte entgegen der Fasern des Fleisches geschnitten werden.

 

Hier geht es zu unseren Rezepten

Zurück zum Shop

Suchbegriff eingeben

Warenkorb